我,要努力努力 ,为了能让我的钱袋更鼓一点,想福气多多,来一只逼真的福袋吃吃,哈哈!
1/19. 有人会按我方子做,却说做不出我作品那么美的金黄色,作品美除了手艺,原材料也很重要,选南瓜品种很重要,皮虽青薄但瓜肉成熟,这海南瓜才糯软,再加上配比平衡做出来才有完美自然的金黄色。
2/19. 南瓜蒸熟代替水份,我用面包机和面
3/19. 用南瓜泥代替水份与用水份揉面口感也会有区别,和成光滑有弹性面团,发2倍大
4/19. 排气醒发后,分割4大4小面团剂子
5/19. 大剂子擀成中间厚四周薄的圆片,包入准备好的肉馅
6/19. 收口捏紧向下,滚圆搓高
7/19. 中间捏个凸
8/19. 红色面团因为份量少,黄色面团发至一半时再和面,发2倍大
9/19. 黄面团小剂子搓长条按扁
10/19. 打皱褶,粘在凸边上
11/19. 红黄双色间开滚成彩条围边,造型蝴蝶结
12/19. 进一步逼真效果,加个美元造型
13/19. 福袋的造型就出来啰,2发1.5倍大,中小火蒸15分钟,焖5分钟掀盖
14/19. 加点喜庆的气氛,财富便有了,哈哈
15/19. 逼真得分不清是真福袋还是假福袋,不敢吃?切开有乾坤,内馅也有红萝卜,黑木耳,葱花,马蹄,丰富的内馅会为包子添加美味
16/19. 自已做好处就是肉多多,
17/19. 金黄饱满,喜庆?意好,福气多多,春节就做这个绝对高大上
18/19. 让自己过得更好,唯有自己变好,才能守护自己的所爱。
19/19. 春节就是要吃好的,吃完记得用超韧的维达纸巾擦擦手呵,我喜欢它自然清新味,原料又是100%原生木浆,安全卫生。
包子金黄得诱人与南瓜的品种和成熟度是分不开的,
主料 | ||
南瓜泥270克 | 中粉400克 | 白糖10克 |
盐2克 | 酵母5克 | 红曲粉1克 |
中粉50克 | 水25克 | 白糖2克 |
肉馅200克 |
食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量 | 蛋白质 | 脂肪 |
南瓜泥 | 克 | 76千卡 | 28千卡 | 0.81克 | 0.2克 |
白糖 | 克 | 39千卡 | 392千卡 | 0.1克 | |
盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | |
酵母 | 克 | 3千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
红曲粉 | 克 | 4千卡 | 395千卡 | 32.89克 | |
水 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | ||
白糖 | 克 | 8千卡 | 392千卡 | 0.1克 | |
总量 | 315克 | 聚宝福袋热量/卡路里131千卡 | |||
热量131千卡,相当于有氧运动29分钟消耗的热量...275 |
聚宝福袋的做法,共19个步骤
1/19. 有人会按我方子做,却说做不出我作品那么美的金黄色,作品美除了手艺,原材料也很重要,选南瓜品种很重要,皮虽青薄但瓜肉成熟,这海南瓜才糯软,再加上配比平衡做出来才有完美自然的金黄色。
2/19. 南瓜蒸熟代替水份,我用面包机和面
3/19. 用南瓜泥代替水份与用水份揉面口感也会有区别,和成光滑有弹性面团,发2倍大
4/19. 排气醒发后,分割4大4小面团剂子
5/19. 大剂子擀成中间厚四周薄的圆片,包入准备好的肉馅
6/19. 收口捏紧向下,滚圆搓高
7/19. 中间捏个凸
8/19. 红色面团因为份量少,黄色面团发至一半时再和面,发2倍大
9/19. 黄面团小剂子搓长条按扁
10/19. 打皱褶,粘在凸边上
11/19. 红黄双色间开滚成彩条围边,造型蝴蝶结
12/19. 进一步逼真效果,加个美元造型
13/19. 福袋的造型就出来啰,2发1.5倍大,中小火蒸15分钟,焖5分钟掀盖
14/19. 加点喜庆的气氛,财富便有了,哈哈
15/19. 逼真得分不清是真福袋还是假福袋,不敢吃?切开有乾坤,内馅也有红萝卜,黑木耳,葱花,马蹄,丰富的内馅会为包子添加美味
16/19. 自已做好处就是肉多多,
17/19. 金黄饱满,喜庆?意好,福气多多,春节就做这个绝对高大上
18/19. 让自己过得更好,唯有自己变好,才能守护自己的所爱。
19/19. 春节就是要吃好的,吃完记得用超韧的维达纸巾擦擦手呵,我喜欢它自然清新味,原料又是100%原生木浆,安全卫生。
小窍门
包子金黄得诱人与南瓜的品种和成熟度是分不开的,