前两天烤的面包，女儿很喜欢吃，但里面放了豆沙，女儿吃不了只能吃皮，所以这次特意给女儿做的面包，里边什么馅都没放，而且用牛奶和的面，希望女儿能喜欢
1/14. 把材料准备好
2/14. 牛奶放入奶锅里加入酵母，把牛奶烧热
3/14. 除黄油之外的所有材料放入面粉里
4/14. 揉成面团
5/14. 加入黄油
6/14. 揉至可以拉出筋膜
7/14. 把烤盘放入开水，把和好的面放入烤箱发酵至两倍大
8/14. 把发酵好的面拿出揉出空气，分成小面团揉匀，松弛一会
9/14. 把松弛好的面团用手抻成长条
10/14. 然后卷起来，把所有的面团都卷好
11/14. 放入模具里，我的烤盘太浅了，我用的是戚风蛋糕模
12/14. 放入烤箱二次发酵至两倍大，呵呵没立住，发酵好了都趴下了
13/14. 刷上蛋液撒上芝麻
14/14. 烤箱预热，180度烤15分钟，拿出来脱模，翻过来时忘记拍照了
把模具里均匀地涂上一些油，烤好之后容易脱模
| 主料 | ||
| 高筋面粉230克 | ||
| 辅料 | ||
| 鸡蛋1个 | 牛奶130克 | 酵母4克 |
| 泡打粉5克 | 白糖50克 | 奶粉15克 |
| 黄油25克 | ||
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量 | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 830千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 总量 | 230克 | 纯手工牛奶面包热量/卡路里830千卡 | |||
| 热量830千卡，相当于掸灰尘332分钟消耗的热量...150 | |||||
纯手工牛奶面包的做法，共14个步骤
1/14. 把材料准备好
2/14. 牛奶放入奶锅里加入酵母，把牛奶烧热
3/14. 除黄油之外的所有材料放入面粉里
4/14. 揉成面团
5/14. 加入黄油
6/14. 揉至可以拉出筋膜
7/14. 把烤盘放入开水，把和好的面放入烤箱发酵至两倍大
8/14. 把发酵好的面拿出揉出空气，分成小面团揉匀，松弛一会
9/14. 把松弛好的面团用手抻成长条
10/14. 然后卷起来，把所有的面团都卷好
11/14. 放入模具里，我的烤盘太浅了，我用的是戚风蛋糕模
12/14. 放入烤箱二次发酵至两倍大，呵呵没立住，发酵好了都趴下了
13/14. 刷上蛋液撒上芝麻
14/14. 烤箱预热，180度烤15分钟，拿出来脱模，翻过来时忘记拍照了
小窍门
把模具里均匀地涂上一些油，烤好之后容易脱模
收藏