酸辣烂肉空心菜梗

用料

酸辣烂肉空心菜梗的做法

1. 
   空心菜梗和青椒切小段，泡姜泡辣椒蒜切碎
   肉切小颗粒或剁碎，肉碎中倒入半瓷勺生抽＋半瓷勺黄酒＋2克玉米淀粉抓匀＋适量玉米油抓匀腌制20分钟
   
2. 
   热锅热油倒入泡姜泡辣椒蒜末炒出香味放入豆瓣酱炒出红油
   
3. 
   倒入肉碎炒变色
   
4. 
   倒入空心菜梗和青椒段翻炒均匀，沿锅边淋入生抽和蚝油调适量盐，炒熟 盛出
   
5. 
   沿锅边淋入生抽和蚝油调适量盐，炒熟 盛出
   
6. 
   成品
   
7. 
   成品