两丝花生金不换的做法

地瓜，胡萝卜营养价值极高，处理成细丝，口感更佳。在秋季气候干燥的时候，地瓜丝、胡萝卜丝，清脆爽口，滋养肌肤。再加上花生的爆香和金不换独特的香味让人回味无穷！

主料
地瓜1个	胡萝卜小半个	芹菜适量
花生适量	金不换适量	鱼露适量
味精少许

两丝花生金不换热量/卡路里计算

食材名称	食材份量	热量	标准度量	蛋白质	脂肪
地瓜	克	207千卡	57千卡	0.7克	0.2克
胡萝卜	克	39千卡	37千卡	1克	0.2克
芹菜	克	40千卡	20千卡	0.8克	0.1克
花生	克	913千卡	567千卡	21.7克	48克
鱼露	克	27千卡	150千卡		0.29克
味精	克	32千卡	288千卡	0.06克	0.06克
总量	859克	两丝花生金不换热量/卡路里1258千卡
热量1258千卡，相当于垒球252分钟消耗的热量...300

两丝花生金不换的做法，共10个步骤

1/10. 地瓜刨丝（这里用1个地瓜）
2/10. 地瓜刨丝后用清水冲洗一下沥干水分
3/10. 胡萝卜小半个刨丝洗净沥过水份
4/10. 芹菜准备好
5/10. 花生用刀背压碎去皮
6/10. 锅烧热，放油爆香花生，注意控制火候，盛起待用。
7/10. 爆香的油继续用来炒地瓜丝，翻炒柔软。
8/10. 接着放入胡萝丝一起翻炒，控制好油量，莫要太多油。
9/10. 放入芹菜、金不换、爆香的花生一起翻炒，放少许的水（不能太湿）放鱼露调味。
10/10. 翻炒至熟透放少许味精，装盘。