林记猪肉干的做法

主料
猪脊肉一斤	黑胡粉适量	鱼露2汤匙
辅料
白芝麻适量	料酒2汤匙	味事达2汤匙
白糖2汤匙	蜂蜜2汤匙	辣椒粉适量

林记猪肉干热量/卡路里计算

食材名称	食材份量	热量	标准度量	蛋白质	脂肪
鱼露	克	27千卡	150千卡		0.29克
总量	18克	林记猪肉干热量/卡路里27千卡
热量27千卡，相当于爬泳3分钟消耗的热量...480

林记猪肉干的做法，共10个步骤

1/10. 材料大集合（猪肉一斤，买的时候先搅碎，回家在剁匀，以防有连着的肉蓉）
2/10. 把所有的配料：蜂蜜、白糖、味事达、料酒鱼露（这个是关键的）、辣椒粉各两汤匙、黑胡椒粉二分之一汤匙一起放入肉碎里
3/10. 戴上手套先抓匀
4/10. 用打蛋器顺时针的打，直到白糖完全溶解，配料与肉完全融合在一起（约打6分钟左右）
5/10. 带手套抓一把肉放在刷了层油的锡箔纸上
6/10. 平铺盖上保鲜膜
7/10. 用擀面杖慢慢铺平铺匀，要薄薄的一层哦
8/10. 去掉保鲜膜，匀匀的撒上一层的白芝麻，放到烤网上，然后烤箱预热后放进去200度烤5分钟种左右取出
9/10. 双面刷上层蜂蜜，继续烤到微焦，看上去薄薄的一层肉干就可以了
10/10. 最后切块，放冷后就可以吃咯,看着杂志吃着它，感觉太棒了。。。

小窍门

在烤5分钟后要取出正面刷上一层蜂蜜,然后翻面刷上一层放进去继续烤,大概10分钟左右,又取出翻面,直烤到看起来肉通透,肉边有点微微的焦就可以了...