主料
虾，生姜，蒜
辅料
油，盐，蚝油，黑椒粉
厨具
电烤箱
步骤
1、选购新鲜的大个头虾
2、把虾须虾脚剪掉，挑出虾线和虾胃
3、清理干净的虾放容器里，加进米酒、盐
4、蚝油
5、黑椒粉
6、蒜末和姜末
7、拌匀，腌制十五分钟
8、把腌制过的虾放烤盘里（烤盘铺上锡纸）
9、放入烤箱（烤箱提前预热），上下火180度烤20分钟即可
10、出炉后再撒上少量黑椒粉和葱花
菜谱简介
家人都爱吃虾，基本一周都要吃上一两回。这次换烤着吃，把虾头也处理干净，烤完让小朋友拿着当零食吃，吃得不亦乐乎呀！
小诀窍
1.处理过的虾需腌制十几二十分钟再烤才入味
小常识
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