烩杠子头火烧烩饼的做法步骤
主料：
- 硬面杠子头火烧2个
- 平菇蘑菇半斤
- 西红柿一个
- 肉适量
- 葱姜蒜适量
- 香菜一颗
1.当当当，准备食材
2.蔬菜清洗干净，西红柿切滚刀，平菇手撕小块，洗后稍微手握一下去水分。肉葱姜蒜香菜切好，备用
3.大火，肉先下锅炒八成熟，加葱姜末，煸炒一分钟左右（热油大火会把香味都爆出来）
4.火比之前调小一点，防止一下就糊了菜，加入西红柿，加入蘑菇，继续炒，蘑菇水分慢慢出来后再加大火
5.翻炒三四分钟，加水，如果可以的话，加热水会熟更快，大火煮
6.煮二十分钟，加入掰好的杠子头，加盐，加点蚝油，搅拌均匀一下，继续煮三分钟
7.加香菜，闷一分钟
8.成品。阴雨天，吃一碗，汤都喝光光
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