馅料：鲜虾、白萝卜、盐、鸡精、白糖、胡椒粉、淀粉、料酒
原味面皮材料：澄面60克、玉米淀粉40克、沸水110ml
紫色面皮材料：澄面30克、玉米淀粉20克、紫薯水55ml
做法：
1、先来制作鲜虾萝卜馅，鲜虾冷冻一下剥出虾仁，用牙签挑出虾肠。
2、加盐、鸡精、白糖、胡椒粉、料酒
3、搓些细白萝卜丝
4、拌入到虾仁中加少量淀粉腌制半小时
5、将澄面和玉米淀粉混合倒入大碗，加入沸水用筷子搅成雪花状
6、再用手揉成光滑的澄面面团
7、煮熟的紫薯加热水搅拌下沥出紫薯汁，如果这时候有点冷了可微波加热下，再冲入澄面里，用筷子搅成雪花状
8、再用手揉成光滑的淡紫澄面面团
9、将原色面团搓成粗长条，再切成小段
10、淡紫面团搓成细长条
11、拿一个原色面团按扁，围上一圈淡紫的面团条
12、用擀面杖擀成圆薄片
3、放入鲜虾萝卜馅
14、慢慢地边折边掐进白紫交界处，然后稍稍打开一点
15、下面垫片胡萝卜，放入蒸笼
16、蒸5分钟再虚焖2分钟即可
原味面皮材料：澄面60克、玉米淀粉40克、沸水110ml
紫色面皮材料：澄面30克、玉米淀粉20克、紫薯水55ml
做法：
1、先来制作鲜虾萝卜馅，鲜虾冷冻一下剥出虾仁，用牙签挑出虾肠。
2、加盐、鸡精、白糖、胡椒粉、料酒
3、搓些细白萝卜丝
4、拌入到虾仁中加少量淀粉腌制半小时
5、将澄面和玉米淀粉混合倒入大碗，加入沸水用筷子搅成雪花状
6、再用手揉成光滑的澄面面团
7、煮熟的紫薯加热水搅拌下沥出紫薯汁，如果这时候有点冷了可微波加热下，再冲入澄面里，用筷子搅成雪花状
8、再用手揉成光滑的淡紫澄面面团
9、将原色面团搓成粗长条，再切成小段
10、淡紫面团搓成细长条
11、拿一个原色面团按扁，围上一圈淡紫的面团条
12、用擀面杖擀成圆薄片
3、放入鲜虾萝卜馅
14、慢慢地边折边掐进白紫交界处，然后稍稍打开一点
15、下面垫片胡萝卜，放入蒸笼
16、蒸5分钟再虚焖2分钟即可
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