油炸豆腐自己做的干净卫生，成本低廉,操作也并不复杂,而口感鲜美,也不失为美味佳肴！炸好可以放进冰箱里，随吃随做。吃起来外酥里嫩。
1/7. 将豆腐洗净，切成片。
2/7. 锅中放油烧至七八成热，将豆腐逐片投入浸炸，开始响声很大，当响声变小或无声响时，豆腐呈现黄色即可倒入漏勺。
3/7. 控净余油，装入盘内。
4/7. 把炸好的豆腐切成条。
5/7. 葱切小段，青椒切丝。
6/7. 锅内放油加葱花、花椒、炒香，倒入切好的炸豆腐，再倒入少许盐、酱油翻炒。
7/7. 最后倒入青椒丝翻炒片刻，加味精即可出锅。
| 主料 | ||
| 豆腐500克 | ||
| 辅料 | ||
| 青椒适量 | 葱适量 | 食用油适量 |
| 盐适量 | 酱油适量 | 花椒适量 |
| 味精适量 | ||
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量 | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆腐 | 克 | 405千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 总量 | 500克 | 清炒炸豆腐热量/卡路里405千卡 | |||
| 热量405千卡，相当于跆拳道40分钟消耗的热量...600 | |||||
清炒炸豆腐的做法，共7个步骤
1/7. 将豆腐洗净，切成片。
2/7. 锅中放油烧至七八成热，将豆腐逐片投入浸炸，开始响声很大，当响声变小或无声响时，豆腐呈现黄色即可倒入漏勺。
3/7. 控净余油，装入盘内。
4/7. 把炸好的豆腐切成条。
5/7. 葱切小段，青椒切丝。
6/7. 锅内放油加葱花、花椒、炒香，倒入切好的炸豆腐，再倒入少许盐、酱油翻炒。
7/7. 最后倒入青椒丝翻炒片刻，加味精即可出锅。
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