三色条纹饺子

对于饮食的要求，我的要求不仅重在于口感，也需要赏心悦目，所以喜欢尝试一些美的食物。

三色条纹饺子的用料

中筋面粉（白） 150克	水（白） 50克
中筋面粉（红） 150克	胡萝卜汁 52克
中筋面粉（绿） 150克	菠菜汁 52克
饺子馅 500克

三色条纹饺子的做法

步骤1
准备好所有材料，榨汁机或破壁机打好菠菜汁和胡萝卜汁。150克面粉加50克水和面，成光滑面团，150克面粉加胡萝卜汁和面成光滑面团，150克面粉加菠菜汁和面成光滑面团，这种面团相对来说会比较硬一点的。
步骤2
每种面团分别用压面机压几遍，大概压成3毫米左右的厚度。
步骤3
把每种颜色的面皮切成一样长度和宽度的长方形。
步骤4
把切好的面皮按照绿白红这样有规律地叠起来，每放一片都要刷点水，这样可以更好地粘在一起。四边对齐更好看。
步骤5
然后切成5毫米宽左右的条。条与条之间刷一点点水拼起来。
步骤6
然后再用压面机压成薄片，就是普通饺子皮的厚度。
步骤7
接着用饺子模具或者罐子的盖子压出一张张饺子皮。
步骤8
用饺子馅，自己喜欢的各种馅料都可以，包成一个个漂亮秀气的饺子。
步骤9
锅里放适量清水，加一小勺盐，煮开把饺子一个一个放进去，用锅铲或勺子轻轻搅动，煮开淋上少许水，再煮，重复两遍，煮至饺子浮起即可。

三色条纹饺子的烹饪技巧

没有压面机也可以用擀面杖擀，只是擀面杖擀的面皮可能条纹会不够好看。