时蔬沙拉串的做法

主料
鲜虾200克	西芹200克	胡萝卜200克
西兰花200克	熏干200克
辅料
千岛沙拉酱适量	竹签若干

时蔬沙拉串热量/卡路里计算

食材名称	食材份量	热量	标准度量	蛋白质	脂肪
鲜虾	克	186千卡	93千卡	18.6克	0.8克
西芹	克	34千卡	17千卡	1.61克	0.22克
胡萝卜	克	74千卡	37千卡	1克	0.2克
西兰花	克	56千卡	28千卡	1.9克	0.4克
熏干	克	306千卡	153千卡	15.8克	6.2克
总量	1000克	时蔬沙拉串热量/卡路里656千卡
热量656千卡，相当于爵士乐健身操109分钟消耗的热量...360

时蔬沙拉串的做法，共4个步骤

1/4. 将鲜虾煮熟去皮后剥出虾仁留尾，熏干切成四方小块。
2/4. 西兰花掰成小朵，胡萝卜切丁，西芹切丁，把三样分别放开水中煮一分钟后捞出泡凉水中备用
3/4. 把煮好的虾仁、西兰花丁、胡萝卜丁、熏干、西芹丁依次穿到竹签上。
4/4. 视个人口味而定，把适量的千岛酱浇在沙拉串上即可。

小窍门

1.虾的营养价值极高，能增强人体的免疫力，虾中含有三种重要的脂肪酸，能使人长时间保持精力集中，春季食用可以缓解春乏春困。
2.胡萝卜含有大量胡萝卜素，而胡萝卜素有维护上皮细胞的正常功能、防治呼吸道感染、促进人体生长发育及参与视紫红质合成等重要功效，大量研究表明胡萝卜具有突出的防癌抗癌作用，每天如能吃一定量的胡萝卜，对预防癌症大有益处。
3.西芹性凉、味甘。含有芳香油、VP及多种维生素、多种游离氨基酸等物质，有促进食欲、降低血压、健脑、清肠利便、解毒消肿、促进血液循环等功效。实验表明，芹菜有明显的降压作用，其持续时间随食量增加而延长。并且还有镇静和抗惊厥的功效。
4.豆制品的营养主要体现在其丰富蛋白质含量上。豆制品所含人体必需氨基酸与动物蛋白相似，同样也含有钙、磷、铁等人体需要的矿物质，含有维生素Bl、B2和纤维素。而豆制品中却不含胆固醇，因此，有人提倡肥胖、动脉硬化、高脂血症、高血压、冠心病等患有害者多吃豆类和豆制品。