主料 | ||
鲜草菇一盒 | 大虾一斤 | 小西红柿一盒 |
鱼露/味露700毫升 | ||
辅料 | ||
水1升 | 有心冬阴功酱227克 | TCC椰浆/椰奶400毫升 |
青柠檬两个 | 姜半个 | 家乐浓汤宝适量 |
食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量 | 蛋白质 | 脂肪 |
小西红柿 | 克 | 60千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
总量 | 273克 | 椰奶冬阴功汤热量/卡路里60千卡 | |||
热量60千卡,相当于芭蕾舞12分钟消耗的热量...288 |
椰奶冬阴功汤的做法,共16个步骤
1/16. 首先把虾的泥线挑干净。
2/16. 然后把虾头和虾身分开处理,虾头剪掉蓄须和顶刺,放一边备用。
3/16. 把青柠檬切片一个均匀的放在虾肉上。
4/16. 然后加入淡盐水中去去腥味。
5/16. 把草菇切成片,小西红柿切成四块状分别放一边备用。(正好相机没电换完电池就忘记照了岁数大了啊~)
6/16. 准备好砂锅,倒好水~放入家乐浓汤宝~用长筷子搅拌~使汤水均匀。
7/16. 水开后就加入切好的草菇片。
8/16. 这是整罐地主角-冬阴功酱。
9/16. 等水再次沸腾的时候加入冬阴功酱~我看迪迪的帖子也放了三勺~事实证明三勺地味道很经典。
10/16. 搅拌均匀后放入虾头和虾身~为什么要把虾头和虾身分开处理?虾头就是为了把浓烈的虾鲜味调出,而身体才是吃的关键啊~这样分开后吃的时候可以不用在下手弄一手腥腥的虾头汤儿了。
11/16. 当然这时候可不能忘记放入鱼露啊~去腥加鲜~放了鱼露还不用加盐了。
12/16. 下面把切好的小西红柿放入汤中~色彩很娇艳~味道很好闻,这时候把剩下的那个青柠檬切好放入汤中~在加入少许的柠檬汁调味。(因为这时候要切柠檬就没有照~~)
13/16. 这时候可以拧小火了~看到沸腾后去掉上面的浮沫~加入整罐的椰浆。
14/16. 搅拌均匀后捞出浮沫,关火。
15/16. 装碗后点缀香菜,一碗香浓的温暖椰奶冬阴功汤完成。
16/16. 再来张近点的。
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