水果奶油生日蛋糕的做法

因为是给宝宝的一岁生日蛋糕，所以糖的用量较少！嗜甜星人可以酌情加糖！

主料
鸡蛋5个	低粉90克	糖（蛋糕体用）60克
玉米油55克	水55克	淡奶油400克
糖（淡奶用）30克	水果适量

水果奶油生日蛋糕热量/卡路里计算

食材名称	食材份量	热量	标准度量	蛋白质	脂肪
鸡蛋	克	99千卡	143千卡	12.56克	9.51克
低粉	克	319千卡	354千卡	9.4克	1.4克
玉米油	克	492千卡	895千卡		99.2克
水	克	1千卡	1千卡
淡奶油	克	3492千卡	873千卡	0.70克	97克
总量	669克	水果奶油生日蛋糕热量/卡路里4403千卡
热量4403千卡，相当于草地保龄球1468分钟消耗的热量...180

水果奶油生日蛋糕的做法，共16个步骤

1/16. 分离蛋清蛋黄
2/16. 蛋白分三次加糖打到干性发泡（共计40g糖）
3/16. 蛋黄加入剩余20g糖后分别加入水和油搅打均匀
4/16. 筛入低粉拌匀拌匀
5/16. 取三分之一蛋白与蛋黄糊混合均匀
（用炒菜的手法从底部往上翻拌，切忌画圈，以免消泡）
6/16. 将混合好的蛋糕糊倒进剩余的蛋白中翻拌均匀
7/16. 拌匀的蛋糕糊没有颗粒，从高处倒入模具抹平表面。送入预热好的烤箱150度烤一小时（这里的温度根据自家烤箱脾气调整！！！！）
8/16. 烤好的蛋糕振出热气倒扣放凉后，切去表面一层，平均分成三片
9/16. 取一片蛋糕，抹一层奶油铺一层水果
10/16. 然后在水果上均匀的抹一层奶油
11/16. 同样的方法取第二片蛋糕抹奶油，放水果，抹奶油
12/16. 放上最后一片蛋糕，抹面（先抹四周，最后抹上面）
13/16. 开始尽情装饰吧！
14/16. 最后完成图
15/16. 点燃蜡烛效果图
16/16. 一起来吧！很简单哦！宝宝生日蛋糕首选！

小窍门

装蛋白的盆要无油无水！蛋黄不要混进蛋白中！