马上就是圣诞节了，
做一款雪人泡芙，
火红的颜色，
映艳出浓浓的圣诞气氛。
东北的天气很冷，
每次大雪过后，
洁白的雪花，
为房子盖上了，
一层厚厚的棉衣，
老人说，
瑞雪兆丰年，
来年的庄稼肯定丰收。
晚饭后，
小朋友们，
都捂的严严实实，
带上妈妈亲手做的棉手套，
三五一伙堆起雪人、打雪仗。
1/25. 先制作泡芙皮，把40克黄油、40克细砂糖、45克低筋面粉、2滴红色食用色素放入不锈钢容器中搓匀，揉成面团，用保鲜膜包好，放入冰箱冷冻室冷冻30分钟。
2/25. 制作泡芙：45克黄油软化切成小块、加入100克牛奶、2克盐、2克细砂糖放在奶锅中，小火加热烧开。
3/25. 不用离火，加入55克过筛的低筋面粉，用刮刀迅速搅拌均匀，形成烫面。
4/25. 离火。
5/25. 分三次加入96克全蛋液拌匀。
6/25. 开始的时候会有水油分离的情况，成块状，搅一会就好了。
7/25. 用刮刀刮起形成倒三角不，不轻易掉落，泡芙糊就做好了。
8/25. 装入裱花袋中，我用的圆形裱花嘴。
9/25. 挤在烤盘上，烤盘提前铺好油纸。
10/25. 脆皮从冷冻室取出，切成2厘米薄片，摆在泡芙上面。烤箱预热180℃中层上下火，烤25分钟。
11/25. 烤好的泡芙凉透备用。
12/25. 200克淡奶油加入20克细砂糖。
13/25. 用打蛋器打发。
14/25. 装入裱花袋。
15/25. 草莓洗干净备用。
16/25. 取一个泡芙，用小刀割去顶部。
17/25. 挤满奶油，注意泡芙的内部应该是空心的。
18/25. 草莓切去顶端，摆在奶油上面。
19/25. 再挤一点奶油，做雪人的脸。
20/25. 盖上切去的草莓顶部，做雪人的帽子，用融化的巧克力做好雪人的眼睛鼻子和手臂。
21/25. 成品。
22/25. 成品。
23/25. 成品。
24/25. 成品图。
25/25. 成品图。
1注意鸡蛋液要一点一点加，融合之后再加下一次。
2脆皮要冷冻30分钟。
3烤箱温度要根据自己的实际情况适当调节。
做一款雪人泡芙，
火红的颜色，
映艳出浓浓的圣诞气氛。
东北的天气很冷，
每次大雪过后，
洁白的雪花，
为房子盖上了，
一层厚厚的棉衣，
老人说，
瑞雪兆丰年，
来年的庄稼肯定丰收。
晚饭后，
小朋友们，
都捂的严严实实，
带上妈妈亲手做的棉手套，
三五一伙堆起雪人、打雪仗。
| 主料 | ||
| 黄油45克 | 低筋面粉55克 | 全蛋液96克 |
| 盐2克 | 细砂糖2克 | 纯牛奶100克 |
| 脆皮：适量 | 黄油40克 | 细砂糖40克 |
| 低筋面粉45克 | 食用色素红色两滴 | 内馅：适量 |
| 淡奶油200克 | 细砂糖20克 | 草莓适量 |
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量 | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄油 | 克 | 400千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 低筋面粉 | 克 | 195千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 全蛋液 | 克 | 138千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | |
| 细砂糖 | 克 | 8千卡 | 400千卡 | ||
| 纯牛奶 | 克 | 60千卡 | 60千卡 | 3克 | 3.3克 |
| 黄油 | 克 | 355千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 细砂糖 | 克 | 160千卡 | 400千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 159千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 淡奶油 | 克 | 1746千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 细砂糖 | 克 | 80千卡 | 400千卡 | ||
| 草莓 | 克 | 148千卡 | 32千卡 | 0.67克 | 0.3克 |
| 总量 | 1106克 | 圣诞雪人泡芙热量/卡路里3450千卡 | |||
| 热量3450千卡，相当于乘双连雪橇493分钟消耗的热量...420 | |||||
圣诞雪人泡芙的做法，共25个步骤
1/25. 先制作泡芙皮，把40克黄油、40克细砂糖、45克低筋面粉、2滴红色食用色素放入不锈钢容器中搓匀，揉成面团，用保鲜膜包好，放入冰箱冷冻室冷冻30分钟。
2/25. 制作泡芙：45克黄油软化切成小块、加入100克牛奶、2克盐、2克细砂糖放在奶锅中，小火加热烧开。
3/25. 不用离火，加入55克过筛的低筋面粉，用刮刀迅速搅拌均匀，形成烫面。
4/25. 离火。
5/25. 分三次加入96克全蛋液拌匀。
6/25. 开始的时候会有水油分离的情况，成块状，搅一会就好了。
7/25. 用刮刀刮起形成倒三角不，不轻易掉落，泡芙糊就做好了。
8/25. 装入裱花袋中，我用的圆形裱花嘴。
9/25. 挤在烤盘上，烤盘提前铺好油纸。
10/25. 脆皮从冷冻室取出，切成2厘米薄片，摆在泡芙上面。烤箱预热180℃中层上下火，烤25分钟。
11/25. 烤好的泡芙凉透备用。
12/25. 200克淡奶油加入20克细砂糖。
13/25. 用打蛋器打发。
14/25. 装入裱花袋。
15/25. 草莓洗干净备用。
16/25. 取一个泡芙，用小刀割去顶部。
17/25. 挤满奶油，注意泡芙的内部应该是空心的。
18/25. 草莓切去顶端，摆在奶油上面。
19/25. 再挤一点奶油，做雪人的脸。
20/25. 盖上切去的草莓顶部，做雪人的帽子，用融化的巧克力做好雪人的眼睛鼻子和手臂。
21/25. 成品。
22/25. 成品。
23/25. 成品。
24/25. 成品图。
25/25. 成品图。
小窍门
1注意鸡蛋液要一点一点加，融合之后再加下一次。
2脆皮要冷冻30分钟。
3烤箱温度要根据自己的实际情况适当调节。
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