花环牛油果汉堡的做法

为圣诞节预热的面包，原来是要做夹心汉堡的，结果跟朋友聊牛油果，聊到把自己给绕进去了！忍不住切了牛油果，夹面包吃。

主料
高筋面粉240克	牛奶180克	黄油15克
酵母3克	盐3克	白糖15克
辅料
牛油果1个	鸡蛋1个	黑胡椒粉适量
番茄酱少许

花环牛油果汉堡热量/卡路里计算

食材名称	食材份量	热量	标准度量	蛋白质	脂肪
高筋面粉	克	866千卡	361千卡	12克	1.66克
牛奶	克	76千卡	42千卡	6.81克	3.2克
黄油	克	133千卡	888千卡	1.4克	98克
酵母	克	2千卡	63千卡	5.6克	0.1克
盐	克	2千卡	59千卡	2克
白糖	克	59千卡	392千卡	0.1克
总量	456克	花环牛油果汉堡热量/卡路里1138千卡
热量1138千卡，相当于漂流228分钟消耗的热量...300

花环牛油果汉堡的做法，共13个步骤

1/13. 把酵母溶于牛奶中，除去黄油，把其他的东西依面粉、糖、盐的顺序加入，混合成团
2/13. 揉至光滑
3/13. 加入融化的黄油
4/13. 揉到出现大片薄膜，如果手揉不行的话，可以利用面包机揉面，然后滚圆进行一次发酵1小时
5/13. 一发好了之后，取出排气，面团收起表面光滑有弹性
6/13. 均匀分为5等份，（看模具大小进行分割）放入模具中，进行二次发酵45分钟
7/13. 烤箱此时预热上下火175°
8/13. 发酵好的面团，表面喯水，撒上黑白芝麻
9/13. 放入烤箱烘烤25分钟
10/13. 直至表面上色即可出炉
11/13. 脱模放于晾网上，使用烤箱原配烤网，有脚架，所以底部不会有水汽
12/13. 面包从中间横切成两片，牛油果切片铺上面包，放上煎鸡蛋，再一层牛油果，撒点黑胡椒粉、淋上少许的番茄酱
13/13. 切出一块来，当早餐，元气十足

小窍门

1、酵母先跟牛奶溶开，防止接触到盐，影响发酵；
2、发酵的时间要跟随自身环境温度调整，也可以利用烤箱的发酵功能；
3、牛油果很多人不爱吃，但是撒上黑胡椒粉，什么怪味道都没了哦！不信你试试看。