猪肉胡萝卜水饺的做法

美味家常面食！

主料
猪肉馅400克	胡萝卜150克	饺子皮50张
辅料
葱姜末15克	胡椒粉少许	食盐适量
料酒1茶匙	蚝油1茶匙	生抽1茶匙
食用油适量	香油2茶匙

猪肉胡萝卜水饺热量/卡路里计算

食材名称	食材份量	热量	标准度量	蛋白质	脂肪
猪肉馅	克	908千卡	227千卡	18.22克	14.79克
胡萝卜	克	56千卡	37千卡	1克	0.2克
饺子皮	克	1230千卡	253千卡	8.4克	1.2克
总量	1036克	猪肉胡萝卜水饺热量/卡路里2194千卡
热量2194千卡，相当于有氧运动479分钟消耗的热量...275

猪肉胡萝卜水饺的做法，共12个步骤

1/12. 食材：猪肉馅、胡萝卜、水饺皮
2/12. 猪肉馅中加入葱姜末、蚝油、食盐、料酒、胡椒粉、食用油、香油等调料朝一个方向搅拌均匀，分三次加入水或骨汤。
3/12. 加入水后继续炒一个方向搅拌微微上劲。
4/12. 胡萝卜去皮擦成丝后，用刀粗粗剁成末
5/12. 剁好的胡萝卜放入肉馅中
6/12. 搅拌均匀即成馅料。
7/12. 调好馅，取皮、放馅、捏饺子。
8/12. 放好馅后先在中间捏一下
9/12. 两只手的拇指和食指捏住两边向中间挤压（自己没法拍，只拍了挤好的饺子）
10/12. 所有依次包好 等着下锅煮饺子喽。
11/12. 水沸下饺子，水烧开翻花，这时添少量凉水，反复三次饺子鼓起来就熟了。
12/12. 吃饺子喽！

小窍门

1、将饺子倒入水中，用勺子沿着锅边向前推，这样饺子不容易推破皮。
2、用勺子捞起一个饺子用手快速摁一下饺子肚，饺子迅速恢复鼓鼓的状态就是熟了，反之没有熟继续煮。