春天就酱吃，市面上辣酱豆瓣酱的品种很多，唯独偏爱[欣和葱伴侣6月香]系列，大豆非转基因，豆瓣酱种类多，欣和鲜椒酱根据个人喜欢有三个辣味等级，很人性化，吃的安全放心。
【鸡翅的营养价值】
1、脂肪
富含脂肪，维持体温和保护内脏;提供必需脂肪酸;促进这些脂溶性维生素的吸收;增加饱腹感。
2、铜
富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。
3、蛋白质
富含蛋白质，具有维持钾钠平衡;消除水肿。提高免疫力。调低血压 ，缓冲贫血，有利于生长发育。鸡翅含有多量可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白等，对于血管、皮肤及内脏颇具效果。
4、维生素A
鸡翅膀内所含大量的维生素A，远超过青椒。对视力、生长、上皮组织及骨骼的发育、精子的生成和胎儿的生长发育都是必需的。
1/35. 葱切段，姜切片，大蒜去皮，红椒切段，八角、香叶2片、花椒2克，6月香蒜蓉豆瓣酱和欣和有所思鲜椒酱备用
2/35. 香菇去蒂洗净备用
3/35. 鸡全翅切段，浸泡半小时，泡出血水
4/35. 冷水入锅，加20毫升料酒，煮沸后撇去浮沫
5/35. 捞出备用
6/35. 热锅倒入适量色拉油，倒入花椒
7/35. 小火煸香后捞出弃去
8/35. 放入八角、香叶、姜片，大蒜煸炒
9/35. 加入1汤匙葱伴侣6月香蒜蓉豆瓣酱
10/35. 加入欣和有所思鲜椒酱
11/35. 小火煸，此时香味四溢，辣酱颜色鲜红亮丽
12/35. 倒入鸡翅
13/35. 加入葱段翻炒均匀
14/35. 加入15毫升料酒
15/35. 10毫升蚝油
16/35. 15毫升生抽
17/35. 5克白糖
18/35. 2克白胡椒粉翻炒
19/35. 倒入香菇
20/35. 加入清水漠过食材
21/35. 加入10毫升极味鲜
22/35. 10毫升酱油上色，中火焖15-20分钟
23/35. 大火收汁，倒入红椒
24/35. 汤汁浓稠，挑出葱姜，香叶，八角
25/35. 出锅前淋入少许花椒油即可
26/35. 完成品
27/35. 完成品
28/35. 完成品
29/35. 完成品
30/35. 完成品
31/35. 完成品
32/35. 完成品
33/35. 完成品
34/35. 完成品
35/35. 完成品
1.葱伴侣6月香蒜蓉豆瓣酱和欣和有所思鲜椒酱的加入，使鸡翅味道更加鲜美，鲜辣出味，此道菜不需再加食盐
2.辣酱经过煸炒，味道更香
【鸡翅的营养价值】
1、脂肪
富含脂肪，维持体温和保护内脏;提供必需脂肪酸;促进这些脂溶性维生素的吸收;增加饱腹感。
2、铜
富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。
3、蛋白质
富含蛋白质，具有维持钾钠平衡;消除水肿。提高免疫力。调低血压 ，缓冲贫血，有利于生长发育。鸡翅含有多量可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白等，对于血管、皮肤及内脏颇具效果。
4、维生素A
鸡翅膀内所含大量的维生素A，远超过青椒。对视力、生长、上皮组织及骨骼的发育、精子的生成和胎儿的生长发育都是必需的。
| 主料 | ||
| 鸡全翅700克 | 香菇150克 | 红辣椒100克 |
| 大蒜10瓣 | 姜片5片 | 葱段3段（80）克 |
| 八角1个 | 花椒2克 | 香叶2片 |
| 葱伴侣6月香蒜蓉豆瓣酱1汤匙 | 欣和有所思鲜椒酱1汤匙 | 料酒（焯水用）20毫升 |
| 生抽15毫升 | 酱油10毫升 | 极味鲜10毫升 |
| 鸡精2克 | 白胡椒粉2克 | 白糖5克 |
| 花椒油少许 | 料酒15毫升 | |
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量 | 蛋白质 | 脂肪 |
| 香菇 | 克 | 39千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 红辣椒 | 克 | 40千卡 | 40千卡 | 1.87克 | 0.44克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 花椒 | 克 | 5千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | 35.6克 | 5.5克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 鸡精 | 克 | 4千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 白胡椒粉 | 克 | 6千卡 | 296千卡 | 10.4克 | 2.12克 |
| 白糖 | 克 | 20千卡 | 392千卡 | 0.1克 | |
| 花椒油 | 克 | 117千卡 | 900千卡 | 100克 | |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | |
| 总量 | 458克 | 鲜味辣酱焖炒鸡热量/卡路里415千卡 | |||
| 热量415千卡，相当于手风琴231分钟消耗的热量...108 | |||||
鲜味辣酱焖炒鸡的做法，共35个步骤
1/35. 葱切段，姜切片，大蒜去皮，红椒切段，八角、香叶2片、花椒2克，6月香蒜蓉豆瓣酱和欣和有所思鲜椒酱备用
2/35. 香菇去蒂洗净备用
3/35. 鸡全翅切段，浸泡半小时，泡出血水
4/35. 冷水入锅，加20毫升料酒，煮沸后撇去浮沫
5/35. 捞出备用
6/35. 热锅倒入适量色拉油，倒入花椒
7/35. 小火煸香后捞出弃去
8/35. 放入八角、香叶、姜片，大蒜煸炒
9/35. 加入1汤匙葱伴侣6月香蒜蓉豆瓣酱
10/35. 加入欣和有所思鲜椒酱
11/35. 小火煸，此时香味四溢，辣酱颜色鲜红亮丽
12/35. 倒入鸡翅
13/35. 加入葱段翻炒均匀
14/35. 加入15毫升料酒
15/35. 10毫升蚝油
16/35. 15毫升生抽
17/35. 5克白糖
18/35. 2克白胡椒粉翻炒
19/35. 倒入香菇
20/35. 加入清水漠过食材
21/35. 加入10毫升极味鲜
22/35. 10毫升酱油上色，中火焖15-20分钟
23/35. 大火收汁，倒入红椒
24/35. 汤汁浓稠，挑出葱姜，香叶，八角
25/35. 出锅前淋入少许花椒油即可
26/35. 完成品
27/35. 完成品
28/35. 完成品
29/35. 完成品
30/35. 完成品
31/35. 完成品
32/35. 完成品
33/35. 完成品
34/35. 完成品
35/35. 完成品
小窍门
1.葱伴侣6月香蒜蓉豆瓣酱和欣和有所思鲜椒酱的加入，使鸡翅味道更加鲜美，鲜辣出味，此道菜不需再加食盐
2.辣酱经过煸炒，味道更香
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