主料 | ||
豆腐800克 | 花生米适量 | 虾米适量 |
胡萝卜半个 | ||
辅料 | ||
香菇6朵 | 盐8克 | 鸡精6克 |
香油适量 |
食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量 | 蛋白质 | 脂肪 |
豆腐 | 克 | 648千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
花生米 | 克 | 504千卡 | 298千卡 | 12克 | 25.4克 |
虾米 | 克 | 91千卡 | 198千卡 | 43.7克 | 2.6克 |
胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
总量 | 1120克 | 莆田豆腐肉丸热量/卡路里1282千卡 | |||
热量1282千卡,相当于拉伸运动513分钟消耗的热量...150 |
莆田豆腐肉丸的做法,共8个步骤
1/8. 准备虾米,胡萝卜,胡萝卜擦小细丝,不然抱团的时候会扎来扎去的
2/8. 花生米炒香,小碗碾碎,花生皮对着洗碗池子一吹就出去了
3/8. 肉切末
4/8. 香菇泡发,切末
5/8. 豆腐捏碎备用
6/8. 加上盐和味精香油,拌好(我没加淀粉,你们要加上淀粉,更好抱团)
7/8. 案板(用盆也可以)放上碾碎的地瓜粉,捏成团在案板上滚匀,煮锅水八成热的时候放丸子,水开以后再加水继续煮,熟了以后捞出。(如果是现吃的话,热锅下油,小葱,下清汤,水八成热下丸子,开了以后再加点清水煮透,下点油菜,调味儿就行)
8/8. 吃不完的冻起来,煮汤的时候拿几个就行了。
小窍门
可以加香葱进去,家里只有大葱,我就没有放。
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