莲藕绿豆汤的做法

主料
莲藕、1/2节	红枣、5个	蜂蜜少许
绿豆2/3杯	枸杞适量

莲藕绿豆汤热量/卡路里计算

食材名称	食材份量	热量	标准度量	蛋白质	脂肪
蜂蜜	克	241千卡	321千卡	0.4克	1.9克
绿豆	克	530千卡	329千卡	21.6克	0.8克
枸杞	克	83千卡	258千卡	13.9克	1.5克
总量	268克	莲藕绿豆汤热量/卡路里854千卡
热量854千卡，相当于泡澡427分钟消耗的热量...120

莲藕绿豆汤的做法，共6个步骤

1/6. 绿豆洗净、提前用清水浸泡2小时；
2/6. 莲藕洗净、去皮、切成0.5厘米厚的藕片；
3/6. 锅中烧水，水开后放入藕片，焯烫1分钟左右；
4/6. 焯烫后的藕片捞出、沥干水分，立即浸入冷水中；
5/6. 藕片降温后捞出，与绿豆一起放入汤锅；
6/6. 大火烧开后，放入红枣和枸杞，转小火，煮至绿豆开花即可关火，放凉后调入适量蜂蜜食用

小窍门

1．绿豆经过提前浸泡更易熟，可缩短煮汤的时间；
2．藕片经过焯烫，煮汤过程中减少淀粉析出，可使汤水更加清澈；
3．蜂蜜要待藕汤放凉后调入，温度过高会破坏蜂蜜的营养成分。