参考分量：1碗
#家庭烘焙尚巧厨#
#家庭烘焙尚巧厨#
用料
| 馅材料 | |
| 去皮山药 | 100克 |
| 抹茶粉 | 少许 |
| 炼乳 | 20克 |
| 蜜瓜丁 | 80克 |
| 皮材料 | |
| 木薯淀粉 | 50克 |
| 澄面 | 50克 |
| 开水 | 80克 |
山药蜜瓜丸子的做法
制作馅：
去皮山药洗干净后放蒸锅里蒸熟捣成泥加入抹茶粉和炼乳拌匀
拌成团后倒入蜜瓜丁拌匀，馅分为15克一个搓圆盖保鲜膜备用
制作皮：
木薯淀粉和澄面一起混合匀倒入开水，静置30秒
然后拌匀抓捏成团，分为12克一个搓圆
皮子面在手心按扁将馅放皮中间包起来
开水煮开后倒入包好的丸子，中火煮到漂起捞出
放入冷水里浸一会变透明，装完加些调味即可
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