“叉”烧肉的做法

主料
瘦肉500克	干红辣椒30个	大蒜头一大瓣
料酒，老抽，蒸鱼豉油，醋，油，盐适量	油麦菜适量	花椒适量

“叉”烧肉热量/卡路里计算

食材名称	食材份量	热量	标准度量	蛋白质	脂肪
瘦肉	克	715千卡	143千卡	20.3克	6.2克
油麦菜	克	102千卡	32千卡	3.2克	0.7克
花椒	克	39千卡	258千卡	6.7克	8.9克
总量	833克	“叉”烧肉热量/卡路里856千卡
热量856千卡，相当于水中有氧健身操214分钟消耗的热量...240

“叉”烧肉的做法，共13个步骤

1/13. 调料。
2/13. 瘦肉洗净，用牙签扎小孔，料酒，酱油，醋，豉油腌二十分钟。翻过来扎小孔。腌。
3/13. 辣椒，大蒜，花椒，油麦，洗净。备用。
4/13. 热锅，慢火炸香辣椒大蒜花椒。留一半辣椒大蒜份量。辣椒颜色变深时加入一大碗水。让水滚一滚加入老抽，料酒，豉油，盐。
5/13. 辣椒慢火炸，油的颜色会变。
6/13. 滚一滚。
7/13. 放入腌过的肉熬煮。
8/13. 汤汁越来越浓，这个时候可以烫青菜。油麦烫好摆入碟中。
9/13. 熬至锅中水干。肉拿出来，凉一下就可以切片了。
10/13. 重新洗锅下油，慢火爆香辣椒大蒜，加少量水，开一开。浇在摆好的肉上面。
11/13. 如果喜欢清淡就不要在肉上面扎孔了。
12/13. 图...
13/13. 图...