香煎鸡翅

家里的娃全都爱吃鸡翅，所以变着法子做。
这款煎鸡翅特别简单，有空可以试试。

用料

鸡翅中	12个左右
料酒	10克
生抽	20
老抽	5克
盐	2克
蚝油	15
胡椒粉	2克
小米辣	3个
蒜	3瓣
姜	一小块

香煎鸡翅的做法

1. 
   鸡翅洗干净控干水分，两面都用刀划开两个口子，方便入味。
   加入料酒，蚝油，生抽，老抽，盐，胡椒粉，蒜末，小米辣，姜末，用手抓拌均匀。盖上保鲜膜放冰箱冷藏2小时以上，期间翻拌1-2次，鸡翅才能更好的腌渍入味。
   
2. 
   锅里中小火，倒入一点食用油，用筷子把鸡翅一个个夹进去。
   
3. 
   煎到一面焦黄了翻一面。
   煎鸡翅的过程中可能会有一些水分出来，可以倒出来，鸡翅才更好的受热。
   
4. 
   煎好的鸡翅现吃或者放凉了都好吃。放凉了皮更Q弹。
   
5. 
   煎好的鸡翅里面没有红血丝说明就是熟了。