飞蟹咖喱饭的做法

主料
飞蟹1000克	米饭2碗	香菇200克
辅料
剁椒酱2勺	咖喱膏2勺

飞蟹咖喱饭热量/卡路里计算

食材名称	食材份量	热量	标准度量	蛋白质	脂肪
飞蟹	克	950千卡	95千卡	15.9克	3.1克
米饭	克	289千卡	115千卡	3克	0.3克
香菇	克	52千卡	26千卡	2.2克	0.3克
总量	1451克	飞蟹咖喱饭热量/卡路里1291千卡
热量1291千卡，相当于高尔夫球258分钟消耗的热量...300

飞蟹咖喱饭的做法，共6个步骤

1/6. 准备材料。
2/6. 热锅热油爆香剁椒酱，加入香菇翻炒2分钟。
3/6. 加入米饭炒散。
4/6. 加入咖喱膏。
5/6. 米饭炒成一粒一粒的就可以了。
6/6. 把飞蟹壳朝下，蒸熟放在盛出的咖喱饭上就可以了。

小窍门

如何挑选螃蟹
1、看蟹壳。凡壳背呈黑绿色，带有亮光，都为肉厚壮实；壳背呈黄色的，大多较瘦弱
2、看肚脐。肚脐凸出来的，一艘都膏肥脂满；凹进去的，大多膘体不足
3、看螯足。凡螯足上绒毛丛生，都较健壮；而螯足无绒毛，则体软无力
4、看活力。将螃蟹翻转身来，腹部朝天，能迅速用螫足弹转翻身的，活力强，可保存；不能翻回的，活力差，能存放的时间不长
5、看雄雌。农历八月母蟹最肥,蟹黄足；农历九月公蟹最香，蟹脂多。不过，吃河蟹的时间比较短，10月和11月是最好的，而农历9月以吃雌蟹为佳提示：区分雄雌的方法：肚脐若是三角形则是雄蟹，若为圆形则是雌蟹；雄蟹八条腿上都长有绒毛，而雌蟹只有两只螯有绒毛，其他腿上光滑无毛
6、除了以上的五看以外，你还可以用手捏一捏蟹脚，看是否饱满。蟹脚越硬越好，否则就是所谓的“软脚蟹"您知道吗？螃蟹属寒性的食物，有胃病、肠道疾病、皮肤过敏的人不宜食用