浓情黑巧克力华夫饼的做法

一直都是华夫饼的忠实粉丝，喜欢它的口感和味道。试过加泡打粉的，结果不是那么好吃。看到坛子里大家都用华夫饼机做华夫饼，想着哪天也入手一个，现在是用模具入烤箱烤的,总觉着没有华夫饼机烤的香

主料
白糖70克	黄油40克	蛋白2个
蛋黄2个	黑巧克力70克	低筋面粉80克

浓情黑巧克力华夫饼热量/卡路里计算

食材名称	食材份量	热量	标准度量	蛋白质	脂肪
白糖	克	274千卡	392千卡	0.1克
黄油	克	355千卡	888千卡	1.4克	98克
蛋白	克	114千卡	144千卡	13.3克	0.17克
蛋黄	克	84千卡	144千卡	13.3克	26.54克
黑巧克力	克	389千卡	556千卡	5.54克	32.4克
低筋面粉	克	283千卡	354千卡	9.4克	1.4克
总量	397克	浓情黑巧克力华夫饼热量/卡路里1499千卡
热量1499千卡，相当于推举500分钟消耗的热量...180

浓情黑巧克力华夫饼的做法，共11个步骤

1/11. 70g巧克力和40g黄油切块
2/11. 黄油和巧克力块隔水融化或者微波炉叮融
3/11. 等融化巧克力和黄油温度下降时，往碗里加2个蛋黄和70g糖，搅拌均匀
4/11. 再往碗里筛入80g低筋面粉，搅拌均匀
5/11. 蛋白放入冷冻层冻到盆周围有一层细细的薄冰后拿出，加少许柠檬汁打发
6/11. 把打发的蛋白分三次加入到前面搅拌好的面糊中
7/11. 填入模具，填至七八分满就可以了， 烤箱150度预热，烤15到20分钟左右
8/11. 拿出来倒扣在烤网上，等凉下来
9/11. 打发奶油，做装饰
10/11. 口感比较实，加了奶油和草莓果酱，使口感更加丰富起来
11/11. 作为下午茶还是不错的