GUTEN蒜辣鮮蝦麵的做法

義大利麵說難不難，但講究起來，也是可以很有層次。

主料
義大利麵200克	辣椒少許	蒜頭少許
紫蘇少許	洋葱适量
辅料
蝦子适量	乾辣椒少許	檸檬一角

GUTEN蒜辣鮮蝦麵热量/卡路里计算

食材名称	食材份量	热量	标准度量	蛋白质	脂肪
辣椒	克	628千卡	295千卡	15克	12克
洋葱	克	35千卡	40千卡	1.1克	0.1克
总量	300克	GUTEN蒜辣鮮蝦麵热量/卡路里663千卡
热量663千卡，相当于打沙袋110分钟消耗的热量...360

GUTEN蒜辣鮮蝦麵的做法，共9个步骤

1/9. 這次的準備食材1)蒜頭切片（有點厚度）、磨泥、切碎2)辣椒切碎3)乾辣椒切碎4)洋蔥切碎5)紫蘇葉撕碎
2/9. 先炸蒜片，用小火慢慢將蒜頭的水氣逼掉就會酥了，等顏色漸漸上色就可以取出，他起鍋後還會慢慢便深，小火炸比較不容易燒焦。
3/9. 將蝦子剝殼，去泥腸。
4/9. 將蝦殼用小火一點點炒香，重點要炒出香味，跟把頭裡面的蝦膏逼出。
5/9. 同時旁邊就可以下面煮了，水滾之後丟下，記得水中要加入鹽巴，跟倒入少許橄欖油。麵的部份因為不同，所以可以看包裝上有寫明的時間。
6/9. 另一邊，將剛剛的蝦殼取出來後，加入洋蔥碎蒜碎小火炒香，等洋蔥軟後再加入辣椒跟乾辣椒。
7/9. 我會先將蝦子煎一面焦香，等等風味會比較出來。
8/9. 等麵時間到了，在加入鍋子中，也可以加入少許帶鹹味的煮麵水下去煨煮，讓麵更入味，等收汁差不多後，在將蒜泥跟紫蘇碎拌入就可以起鍋了。
9/9. 我會在上面灑一些紫蘇，讓香氣出來，之後再擠上一點檸檬汁，酸味更開胃。