鸭蛋韭菜的做法

主料
鸭蛋3个	韭菜一把
辅料
姜适量	花椒适量	盐适量
味精适量

鸭蛋韭菜热量/卡路里计算

食材名称	食材份量	热量	标准度量	蛋白质	脂肪
鸭蛋	克	695千卡	180千卡	12.6克	13克
韭菜	克	60千卡	25千卡	2.089999克	0.81克
总量	626克	鸭蛋韭菜热量/卡路里755千卡
热量755千卡，相当于游泳76分钟消耗的热量...600

鸭蛋韭菜的做法，共5个步骤

1/5. 鸭蛋加适量盐和花椒末打散（鸭蛋腥气重，花椒去腥），韭菜切段，切适量的姜丝，备适量的花椒
2/5. 锅烧热，倒油
3/5. 油热后，倒入鸭蛋翻炒，边翻炒边加入姜丝和花椒
4/5. 等鸭蛋翻炒至刚刚金黄时，倒入韭菜（先到韭菜头，再倒韭菜叶，为防止韭菜叶熟了，而韭菜头还是辛辣的）
5/5. 韭菜炒焉后加入适量的盐和味精，起锅（韭菜不能炒的太焉，太焉就的绵的，口感不好）