榨菜鸡丝的做法

类别:特色菜补虚养身食谱小儿营养不良食谱健脾开胃食谱孕早期食谱
工艺:生炒口味:酸甜味食用:早餐、中餐、晚餐
主料:鸡肉200克 榨菜50克
调料:大葱5克 盐1克 料酒3克 醋3克 酱油3克 味精1克 白砂糖5克 淀粉(豌豆}5克
指数:营养7 难易6 时间7

做法步骤：

'1.鸡肉切成0.3厘米左右、粗细均匀的丝，用料酒、盐、淀粉、调匀码味。
2.榨菜洗净切丝（过咸可用水泡洗一下）；大葱取用葱白洗净切小段。
3.炒锅放油烧至三四成热，放入肉丝炒散，加少许酱油以上色，再下榨菜，加料酒、白糖、醋、葱白段翻炒，最后加味精炒匀即可。