家庭抹茶冰淇淋的做法

夏天就要来临~在家试做冰淇淋

主料
蛋黄四枚	淡奶油250克	牛奶250克
白糖50克	抹茶粉15克	玉米淀粉10克

家庭抹茶冰淇淋热量/卡路里计算

食材名称	食材份量	热量	标准度量	蛋白质	脂肪
蛋黄	克	84千卡	144千卡	13.3克	26.54克
淡奶油	克	2183千卡	873千卡	0.70克	97克
牛奶	克	105千卡	42千卡	6.81克	3.2克
白糖	克	196千卡	392千卡	0.1克
抹茶粉	克	37千卡	246千卡	4.5克	1.8克
玉米淀粉	克	35千卡	346千卡	1.2克	0.1克
总量	633克	家庭抹茶冰淇淋热量/卡路里2640千卡
热量2640千卡，相当于跳板跳水880分钟消耗的热量...180

家庭抹茶冰淇淋的做法，共7个步骤

1/7. 蛋黄四枚，加所用量1/3白糖打发，打啊打~打至变白~
2/7. 牛奶加热~切记别烧开，用少量水调好抹茶粉及玉米淀粉。
3/7. 把调好的抹茶粉及蛋黄液混合。倒入70-80度左右的热牛奶中~充分混合搅拌~放入冰箱冷却。
4/7. 淡奶油，打发，分三次把余下的白糖加入~
5/7. 打发淡奶油膨胀，拿出冷却好的牛奶抹茶蛋液~准备混合
6/7. 混合好后倒入乐扣容器，入冰箱冷冻。
7/7. 冰入冰箱冷冻~稍微结冰既搅动一次~翻动了两次。冻好出箱。

小窍门

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