我用饭团模子做的小鱼月饼,看上去很有童趣呢,孩子很喜欢。
1/13. 把所有粉类混合。
2/13. 中小火用不粘锅炒熟,炒至微黄色就好了。
3/13. 加入白糖。
4/13. 加入玉米油。
5/13. 加入适量清水做成一个三光面团,再分成三份,一份揉进可可粉,一份揉进紫薯粉。
6/13. 取适量月饼皮,按扁,包住豆沙馅。
7/13. 收口。
8/13. 把月饼放进小鱼形状的饭团模具。
9/13. 轻轻一磕,小鱼月饼就出来了。
10/13. 别的颜色的也是这样做。
11/13. 装盘就可以吃啦。
12/13. 用黄瓜,胡萝卜和葱做个装饰,摆成这样就更好看啦。
13/13. 这样既更加浪漫啦。
建议大家把我方子里的玉米油换成黄油,把水换成牛奶,这样更好吃一些。我是就地取材有什么就用什么了。
主料 | ||
澄粉20克 | 粘米粉40克 | 紫薯粉一点 |
辅料 | ||
糯米粉60克 | 可可粉一点 | 玉米油20克 |
水适量 | 白糖一勺 | 豆沙适量 |
食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量 | 蛋白质 | 脂肪 |
澄粉 | 克 | 62千卡 | 312千卡 | 11克 | 1.3克 |
粘米粉 | 克 | 146千卡 | 366千卡 | 5.7克 | 1.4克 |
紫薯粉 | 克 | 86千卡 | 358千卡 | 0.19克 | 0.02克 |
总量 | 84克 | 小鱼月饼热量/卡路里294千卡 | |||
热量294千卡,相当于哑铃98分钟消耗的热量...180 |
小鱼月饼的做法,共13个步骤
1/13. 把所有粉类混合。
2/13. 中小火用不粘锅炒熟,炒至微黄色就好了。
3/13. 加入白糖。
4/13. 加入玉米油。
5/13. 加入适量清水做成一个三光面团,再分成三份,一份揉进可可粉,一份揉进紫薯粉。
6/13. 取适量月饼皮,按扁,包住豆沙馅。
7/13. 收口。
8/13. 把月饼放进小鱼形状的饭团模具。
9/13. 轻轻一磕,小鱼月饼就出来了。
10/13. 别的颜色的也是这样做。
11/13. 装盘就可以吃啦。
12/13. 用黄瓜,胡萝卜和葱做个装饰,摆成这样就更好看啦。
13/13. 这样既更加浪漫啦。
小窍门
建议大家把我方子里的玉米油换成黄油,把水换成牛奶,这样更好吃一些。我是就地取材有什么就用什么了。