萝卜焖鱼丸的做法

萝卜焖鱼丸，非常家庭式的做法，不要少看萝卜与鲮鱼这么一般般的食材，配起来味道却是鲜美无比呀，试试吧，保证不会错的

主料
萝卜适量	鲮鱼肉适量
辅料
荣华腊肠1条	蒜片适量	虾米适量
葱适量	香菜适量	水适量
色拉油适量	盐小许	白糖适量
鸡粉适量	胡椒粉适量	蚝油适量
生抽适量	生粉适量

萝卜焖鱼丸热量/卡路里计算

食材名称	食材份量	热量	标准度量	蛋白质	脂肪
萝卜	克	63千卡	15千卡	0.8克	0.24克
总量	421克	萝卜焖鱼丸热量/卡路里63千卡
热量63千卡，相当于打磨地板14分钟消耗的热量...270

萝卜焖鱼丸的做法，共9个步骤

1/9. 萝卜、鲮鱼肉、虾米、葱、香菜、荣华腊肠
2/9. 萝卜切块，葱、香菜切碎（另留一些上碟用），虾米、荣华腊肠切小粒
3/9. 在鲮鱼肉内加入所有切碎的材料与调味料（生粉除外），腌上10分钟
4/9. 加入生粉，拌均匀，并把所有材料用手摔至有弹性，待用
5/9. 热锅，下油。下蒜片，爆出香味
6/9. 下萝卜块，稍煎一下，下糖、鸡粉、蚝油和水，煮开
7/9. 在煮萝卜的同时，在手上抹点色拉油，把鲮鱼肉丸的材料挤成小丸，待用
8/9. 待萝卜块煮至6成熟，下鱼丸，加盖焖煮10分钟左右
9/9. 下葱，香菜即可上桌

小窍门

做鲮鱼菜，不要下姜，不然鱼肉的肉质会松散