姜葱煀鲤鱼的做法

主料
鲤鱼1条
辅料
姜片适量	葱段适量	盐适量
生抽适量	花生油适量	陈皮适量
绍酒适量	鸡汤或水适量	芝麻油适量
白糖适量	鸡粉适量	胡椒粉适量
蚝油适量

姜葱煀鲤鱼热量/卡路里计算

食材名称	食材份量	热量	标准度量	蛋白质	脂肪
鲤鱼	克	861千卡	109千卡	17.6克	4.099999克
总量	790克	姜葱煀鲤鱼热量/卡路里861千卡
热量861千卡，相当于打拳击72分钟消耗的热量...720

姜葱煀鲤鱼的做法，共5个步骤

1/5. 将鲤鱼处理好后，洗净，沥干水分备用。
2/5. 烧镬下油至八成热，将鲤鱼煎至金黄色，取出。
3/5. 放入姜片、葱段爆香，溅绍酒，加入鸡汤、陈皮、蚝油、生抽拌匀，用盐、糖、鸡粉、胡椒粉调味
4/5. 然后放入鲤鱼，加盖用小火焖至鱼熟
5/5. 勾芡，加上少许芝麻油便成

小窍门

吃鲤鱼与鲥鱼一样，都有吃鱼鳞的习惯。不过鲤鱼的胆液带有毒性，-鱼时一定要小心。