牛轧糖自己做即卫生，而且做出来口感很好，老人也吃的动，小朋友更加喜爱
1/7. 平锅预热，黄油入锅，小火熬制化開，边熬边用木铲搅拌
2/7. 待黄油全部化開，倒入棉花糖，小火，不断翻动棉花糖，使之融化，成粘稠状即可
3/7. 待棉花糖化開，成稠状，倒入奶粉，不断搅拌，奶粉充分与棉花糖浆融合
4/7. 倒入处理好的花生碎，快速搅拌，关火，使花生搅拌均匀
5/7. 倒入方盘中，用刮板，将糖浆推开，铺平，压实，放入冰箱2小时既可
6/7. 取出方盘，用刀掀起糖的一角，慢慢将整张糖饼起下，并切成2厘米宽的长条，在切成小块
7/7. 糖块外先包上一层糯米纸，既可食用，也可避免糖直接接触糖纸而粘连，最后放在糖纸中间，将上下闭合，左右个反方向拧住即可
花生一定去红皮，做的过程一定要小火，避免糊锅，棉花糖量早足够，不然糖的口感会硬，花生也可以用自己喜欢的其他坚果代替
| 主料 | ||
| 黄油50克 | 棉花糖（白色）180克 | 熟花生碎（去掉红皮）150克 |
| 全脂奶粉100克 | 糯米纸60张 | 糖纸 或（油纸）60张 |
| 方形烤盘1个 | ||
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量 | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄油 | 克 | 444千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 全脂奶粉 | 克 | 491千卡 | 491千卡 | 27.2克 | 26.3克 |
| 总量 | 150克 | 牛轧糖的甜蜜热量/卡路里935千卡 | |||
| 热量935千卡，相当于爬楼梯117分钟消耗的热量...480 | |||||
牛轧糖的甜蜜的做法，共7个步骤
1/7. 平锅预热，黄油入锅，小火熬制化開，边熬边用木铲搅拌
2/7. 待黄油全部化開，倒入棉花糖，小火，不断翻动棉花糖，使之融化，成粘稠状即可
3/7. 待棉花糖化開，成稠状，倒入奶粉，不断搅拌，奶粉充分与棉花糖浆融合
4/7. 倒入处理好的花生碎，快速搅拌，关火，使花生搅拌均匀
5/7. 倒入方盘中，用刮板，将糖浆推开，铺平，压实，放入冰箱2小时既可
6/7. 取出方盘，用刀掀起糖的一角，慢慢将整张糖饼起下，并切成2厘米宽的长条，在切成小块
7/7. 糖块外先包上一层糯米纸，既可食用，也可避免糖直接接触糖纸而粘连，最后放在糖纸中间，将上下闭合，左右个反方向拧住即可
小窍门
花生一定去红皮，做的过程一定要小火，避免糊锅，棉花糖量早足够，不然糖的口感会硬，花生也可以用自己喜欢的其他坚果代替
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