泰国风味冷面沙拉的做法

主料
干荞麦面420克	青柠檬1个
辅料
酱油80毫升	米醋80毫升	黑芝麻油11/2茶匙
红糖2汤匙	大蒜2瓣	红辣椒粗粉2茶匙
磨碎的胡萝卜135克	粗碎咸的烤花生仁4汤匙	切碎新鲜香菜叶25克

泰国风味冷面沙拉的做法，共4个步骤

1/4. 取一大锅，按照包装上的说明，将荞麦面条煮好。捞出，过冷水，沥干水，放一旁待用。
2/4. 将芝麻油、米醋、酱油和柠檬汁倒入一个大碗里。再加入碎柠檬皮、黄砂糖、大蒜末和红辣椒粗粉，搅拌直到糖全部溶化了。然后加碎胡萝卜、碎花生仁和香菜叶。
3/4. 将面条切成8厘米长，放进碗里。再将混合好的调料倒入，拌匀。将碗盖上，放冰箱冷藏至少一小时。
4/4. 在吃之前再将面条沙拉拌一下。如果太干，加点酱油和醋。最好冷吃。