意式猪排饭的做法

主料
意大利烩米饭适量	意大利米（Risotto）250g适量	洋葱1个（切碎）适量
橄榄油1汤匙（15ml）适量	白葡萄酒200ml适量	清汤700ml适量
淡奶油3汤匙（45ml）适量	盐1/2茶匙（3g）适量	胡椒粉1/3茶匙（2g）适量
猪排适量	猪排4份（每份约200g）适量	黄油1汤匙（15g）适量
白葡萄酒150ml适量	盐1/2茶匙（3g）适量	胡椒粉1/3茶匙（2g）适量

意式猪排饭热量/卡路里计算

食材名称	食材份量	热量	标准度量	蛋白质	脂肪
猪排	克	1357千卡	264千卡	18.3克	20.4克
总量	514克	意式猪排饭热量/卡路里1357千卡
热量1357千卡，相当于骑自行车170分钟消耗的热量...480

意式猪排饭的做法，共9个步骤

1/9. 意大利烩米饭做法：
2/9. 中火加热锅中的橄榄油，待烧热后将洋葱碎放入锅中翻炒5分钟。
3/9. 意大利米放入锅中翻炒2分钟，喷入白葡萄酒，然后取清汤70ml倒入锅中，用中火加热约20分钟，并用勺子不停搅拌，待锅中的清汤煮干后，再倒入清汤70ml；如此方法直至将意大利米煮熟为止。
4/9. 加入淡奶油，再用盐和胡椒粉调味即可。
5/9. 猪排做法：
6/9. 猪排用盐和胡椒粉调味。
7/9. 黄油放入锅中加热，待黄油融化后将猪排放入锅中，两面各煎3分钟。
8/9. 喷入白葡萄酒，转小火再煎约5分钟，使猪排完全煎透。
9/9. 将意大利烩米饭（Risotto）放入盘中，再配上猪排即可。