江苏红烧肉的做法

主料
五花肉适量
辅料
葱适量	纯正黄酒适量	黄豆酱油适量
冰糖适量	盐适量	姜适量

江苏红烧肉热量/卡路里计算

食材名称	食材份量	热量	标准度量	蛋白质	脂肪
五花肉	克	1803千卡	508千卡	9.27克	52.33克
总量	355克	江苏红烧肉热量/卡路里1803千卡
热量1803千卡，相当于变式平板支撑258分钟消耗的热量...420

江苏红烧肉的做法，共3个步骤

1/3. 五花肉切大方块，凉水下锅同时放入黄酒少许、姜3片、葱白2段。
2/3. 大火开锅撇沫，2分钟后将肉转入砂锅内依序放入二两黄酒，一两黄豆酱油，2片姜，继续大火烧制。
3/3. 开锅后转小火烧10分钟后放入肉量1/10的冰糖，食盐少许，再小火10分钟后即可。

小窍门

1.肉焯水后转入砂锅时不要原汤。
2.冰糖放入量是肉的1/10就好了~主要是提亮。