| 主料 | ||
| 面粉500克 | 五花肉300克 | 胡萝卜1个 |
| 洋葱半个 | 青椒1个 | |
| 辅料 | ||
| 酒酿适量 | 料酒适量 | 老抽少许 |
| 腐乳汁2勺 | 盐适量 | 蚝油少许 |
| 生姜2片 | 胡椒粉少许 | |
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量 | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 1830千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 五花肉 | 克 | 1524千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 1105克 | 酒酿腐乳肉馅饼热量/卡路里3453千卡 | |||
| 热量3453千卡，相当于桑拿863分钟消耗的热量...240 | |||||
酒酿腐乳肉馅饼的做法，共6个步骤
1/6. 面粉加水和少许酒酿搅拌成絮状，然后用手揉搓成团，放置一旁醒发至两倍大（我妈上午和的面是准备蒸馒头的，做馅饼只是突发奇想不在计划之内，所以这个没有详细图片）
2/6. 和好面开始腌制馅料，五花肉切小丁，放入料酒，姜片，盐，老抽，蚝油，腐乳汁腌制到面团醒发（至少两小时）
3/6. 胡萝卜切小短丝，洋葱切小丁，青椒切小丁，放盐炒至胡萝卜变软，洋葱变透明，放凉后和腌制好的肉丁拌匀（如果选择其它蔬菜注意不要选出水太多的，要不填馅儿会比较麻烦）
4/6. 把醒发好的面团揉搓好分成合适大小的小剂子，擀成长条，表面抹油卷好，竖起压扁擀平，想包包子一样填馅，把口封死，口向下，拍扁
5/6. 妈妈包豆沙包剩了点儿豆沙，本来是准备烤成一口酥的，结果一不小心包小了，就截成两段中间用筷子压一下，没想到还挺好看，具体做法就是缩小版一口酥，用筷子压花，家里有小朋友的可以做来试试～
6/6. 烤盘铺锡纸，上下火200度大概30分钟（10分钟时记得表面刷油），欧了～
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