银芽炒豆干的做法

主料
五香豆干150公克适量	银芽150公克适量	红萝卜丝15公克适量
西芹100公克适量	猪肉丝80公克适量	沙拉油2大匙适量
蒜末10公克适量	太白粉水适量适量	盐1/4小匙适量
鸡粉1/2小匙适量	米酒1小匙适量	香油少许适量
太白粉1小匙适量	酱油1小匙适量	米酒1/2大匙适量

银芽炒豆干的做法，共4个步骤

1/4. 五香豆干切丝；西芹切丝，备用。
2/4. 猪肉丝以腌料腌10分钟后，放入热油锅中过油，捞出沥干备用。
3/4. 将银芽、红萝卜丝和作法1的西芹丝放入沸水中汆烫一下，捞出沖冷水，沥干备用。
4/4. 热锅，放入2大匙沙拉油烧热，将蒜末以中火爆香，再放入作法1的五香豆干丝拌炒，再加入作法2的猪肉丝和作法3的银芽、红萝卜丝和西芹丝及所有调味料拌炒入味，最后加入太白粉水勾芡即可。